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Ingredienti per 1 persona (moltiplicate per le persone che siete)
-100 grammi di mezzi paccheri
-100 grammi di salsiccia
-50 ml di panna fresca -mezza tazzina di vino bianco
-1/4 di cipolla
-50 grammi di parmigiano
-sale olio evo e pepe q.b.

Procedimento:
In una padella, mettere a scaldare l’olio evo, e fate rosolare la cipolla.
DopodichΓ¨ sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare nella padella con l’olio extra vergine, e la cipolla, fino a farla dorare, dopodichΓ¨ sfumate con un pΓ² di vino bianco finchΓ¨ non si asciuga. A questo punto aggiungete la panna insieme a dell’acqua di cottura e, pochi secondi dopo, Γ¨ consigliabile aggiungerci una manciata di parmigiano.
A questo punto fate cuocere i mezzi paccheri in acqua bollente precedentemente salata
Quando la pasta Γ¨ pronta, scolatela nella padella contenente il sugo della salsiccia. Fate mantecare bene, prima di riversarci sopra l’eventuale aggiunta di tartufo ( A me non piace quindi ho aggiunto del rosmarino).
Vi piace questo piatto?
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